Terkenal Enak, Ini Tujuh Kuliner Khas Danau Toba yang Wajib Dicicipi
WELFARE.id-Indonesia sangat kaya dengan makanan khas di setiap daerah. Begitu juga dengan makanan khas Danau Toba. Terdapat sejumlah kuliner yang wajib dicicipi di danau air tawar terbesar tersebut.
Danau yang terletak di Provinsi Sumatera Utara itu merupakan salah satu destinasi wisata super prioritas yang diteteapkan oleh Presiden Joko Widodo (Jokowi) yang akan dikembangkan untuk wisata.
Danau Toba terbentang luas hingga tujuh kabupaten, di antaranya adalah Toba Samosir, Simalungun, Humbang Hasanudin, Tapanuli Utara, Karo, Samosir dan Dairi.
Selain makanan, destinasi yang berbasis wisata alam ini akan menawarkan berbagai keindahan budaya batak yang masih kental hingga sekarang.
Saat berkunjung ke Danau Toba tak lengkap rasanya ketika tidak mencicipi berbagai kuliner khas batak.
Namun tidak seperti makanan daerah di Sumatera lainnya, masakan khas batak ini lebih menampilkan tradisi memasak yang unik yakni dari suku bangsa Austronesia.
Berikut tujuh kuliner yang wajib dicicipi ketika berkunjung ke Danau Toba:
1. Sasagun
Makanan ini merupakan salah satu kuliner khas batak yang harus di coba. Kuliner yang satu ini didominasi dengan rasa yang manis dan gurih karena terbuat dari tepung beras yang disangrai dengan tambahan kelapa dan gula aren.
Dengan bahan tersebut menjadikan makanan yang satu ini kaya akan karbohidrat, sehingga cocok jika dijadikan menu sarapan pagi. Untuk menambah cita rasanya, sasagun juga bisa dicampur dengan tambahan lainnya seperti durian, nanas dan kacang sangrai.
2. Ikan Mas Arsik
Ikan Mas Arsik merupakan masakan ikan mas yang dipanen langsung dari Danau Toba. Sisik ikan yang masih utuh pada saat ikan dimasak akan menambah keunikan kuliner yang sangat nikmat ini.
3. Dali Ni Horbo
Dali Ni Horbo merupakan masakan yang berbahan dasar dari susu kerbau segar ini memiliki cita rasa yang sama dengan keju. Maka tak heran jika makanan yang satu ini dijuluki sebagai keju batak.
Untuk mencapai cita rasa tersebut, susu kerbau dimasak selama 10 menit dengan tambahan air nanas dan air perasan daun pepaya segar. Lezatnya makanan yang satu ini sayang dilewatkan ketika berkunjung ke Danau Toba.
4. Sambal Tuktuk
Sambal tuktuk merupakan sambal khas Samosir yang memiliki cita rasa lezat yang tentunya membuat siapa saja yang mencobanya akan merasa ketagihan. Sambal tuktuk ini sangat cocok dinikmati ketika disandingkan bersama nasi hangat. Aroma harum dan cita rasa pedas nan asam akan lebih terasa.
5. Naniura Naniura
Makanan ini merupakan salah satu olahan khas Samosir yang selalu menjadi santapan spesial karena kelezatannya. Masakan dengan bahan dasar ikan segar ini tidak akan mengalami proses masakan seperti pengolahan ikan pada umumnya.
Ikan mentah akan menjadi bahan utama dalam pembuatan makanan yang satu ini. Naniura akan direndam dengan asam selama 4 hingga 5 jam. Proses tersebut dilakukan untuk menghilangkan bau amis yang menempel pada ikan segar tersebut.
6. Kue Lepet
Kue Lepet adalah makanan khas dari Samosir yang memiliki kemiripan dengan kue putu. Bahan yang digunakan pun sangatlah sederhana seperti tepung beras dan juga parutan kelapa sebagai bahan utamanya.
7. Manuk Napinadar
Nama makanan ini diambil dari kata manuk yang berarti ayam dan napinadar berarti dibakar. Bahan utama pembuatan masakan ini adalah ayam asli yang berasal dari Pulau Samosir.
Proses pembakarannya sangatlah unik, ayam yang telah selesai dibersihkan kemudian dibakar bersamaan dengan gota atau darah segar ayam itu sendiri. Selain gota dan bumbu pelengkap lain khas Batak yang akan menambah cita rasa ketika berwisata di Danau Toba. (tim redaksi)
#danautoba
#kuliner
#makanankhasdaerah
#sumaterautara
#wisata
#makananunik
#makanankhasdanautoba
Tidak ada komentar