Ada Menu Dimsum Sinterklas Tematik Natal, Tapi 3 Varian Ini Tetap Jadi Favorit Konsumen

Aneka jenis dimsum. Foto: Ilustrasi/ Dok.Pergi Kuliner

WELFARE.id-Pencinta chinese food pasti tidak asing dengan aneka jenis dimsum. Dimsum merupakan makanan khas yang berasal dari Tiongkok dan sudah dikenal hampir di semua negara.

Chef Mulyo Santoso menjelaskan, tradisinya, dimsum dijadikan sebagai camilan saat minum teh oleh masyarakat Tiongkok. Kemudian berkembang jadi camilan yang bisa disantap kapan pun.

"Dulunya cuma camilan untuk minum teh. Tapi seiring berkembangnya waktu jadi menu wajib yang populer di restoran China,” ujar Chef Mulyo, saat ditemui dalam acara konferensi pers, dikutip Selasa (20/12/2022).

Dimsum sendiri banyak jenisnya mulai dari siomay, hakau, bakpao, mantau, lumpia, ceker, wangton dan masih banyak lagi. "Tapi favoritnya orang Indonesia itu hakau, siomay, dan ceker. Kalau ke restoran itu yang sudah pasti dipesan,” terangnya.

Sebagai seorang chef, ia pun terus berinovasi untuk membuat sajian dimsum dengan berbagai variasi yang lebih lezat dan nikmat. Namun, untuk beberapa varian favorit, ia membiarkan menjadi menu tetap. 

Menariknya, di momen Natal tahun ini, muncul dimsum Sinterklas akan disajikan di restoran Imperial Kitchen untuk menyambut hari raya Natal mendatang. Menu dimsum berbentuk tematik ini menjadi strategi menarik konsumen yang datang bersama keluarga.

"Sebenarnya ini strategi, kami manfaatkan momen spesial. Kami ingin dimsum tematik agar lebih refreshment. Tema seasonal ini nanti keluar hanya dua hari saja, dari tanggal 24 dan 25 Desember saja. Jadi ada bakpao pakai topi seperti santa, ada janggutnya,” kata Dimsum Platter Marketing Manager Imperial Kitchen & Dimsum Dicky Widhianto di Jakarta, dikutip Selasa (20/12/2022).

Paket bakpao berkarakter sinterklas, lanjutnya, tidak ditawarkan di luar tanggal 24 dan 25 Desember karena alasan situasional. Saat ini, harga yang ditawarkan sekitar Rp20.000. 

Namun penjualan dimsum berkarakter bukanlah sesuatu yang baru buat Imperial Kicthen. "Kami pernah juga membuat dimsum tematik Thanksgiving, berbentuk ayam, tapi sebenarnya bakpao. Setelah Natal, kami nanti langsung loncat ke Chinese's New Year. Dulu bakpao isi cokelat berbentuk harimau. Kemudian nanti dimsum berbentuk moon cake, lalu tematik Halloween berbentuk labu,” paparnya.

Menurut Dicky, Imperial Kicthen cukup kuat untuk menu dimsum. Jika dibanding dengan nasi goreng yang hanya jenis, menu dimsum lebih beragam. Dimsum disajikan dalam olahan goreng, steam, dan mix dalam plat bersusun.

"Konsumen bisa menjadikan dimsum karakter sebagai konten IG mereka. Mereka bisa foto-foto. Kami hanya kasih sedikit trigger dengan tawaran hadiah. Jadi tematik ini tidak perlu lagi terlalu banyak inject dari kami, customer sendiri yang menjadi agen,” tuntasnya. (tim redaksi)

#varianmenudimsum

#dimsum

#makanankhastiongkok

#restochinese

#chinesefood

#dimsumtematik