Ini Lima Alternatif Protein yang Lebih Bergizi Pengganti Telur yang Harganya Lagi Mahal

Tempe salah satu makanan berprotein yang bisa jadi pengganti telur. Foto: net

WELFARE.id-Telur yang menjadi makanan berprotein tinggi yang murah terus mengalami kenaikan. Pada pekan ini masih bertahan di atas Rp30 ribu per kilogram (kg). Akibat mahalanya harga telur, membuat ibu rumah mencari sumber alternatif protein bergizi untuk keluarganya.

Selama ini, telur jadi rujukan bahan pangan kaya protein bagi keluarga yang murah dan mudah didapatkan. Seperti dikutip dari Eating Well, sebutir telur mampu memberikan 6 gram protein plus nutrisi lain seperti kolin dan antioksidan (lutein dan zeaxanthin).

Untuk tetap sehat, ibu rumah tangga bisa mencari alternatif sumber protein pengganti telur yang tak kalah bergizi. Berikut ini lima makanan murah yang mengandung protein yang tidak kalah dengan telur: 

1. Tahu

Tahu merupakan sumber protein nabati. Tiap sajian 3 ons tahu mengandung 8 gram protein. Seperti telur, tahu pun bisa diolah dalam beragam sajian. Bahkan, cukup digoreng dengan sedikit garam, tahu goreng sudah menjadi lauk lezat.

Ada beragam jenis tahu, salah satunya tahu sutra yang berwarna putih, lembut, dan rasanya cenderung netral. Tahu sutra baik untuk pembuatan smoothie atau campuran kue. Ada pula tahu kuning dengan tekstur lebih keras dan tahu pong yang cocok diberi isian.

2. Kacang Tanah

Protein dalam asupan harian tidak harus berbentuk lauk. Selai kacang untuk olesan roti dan buah pun menambahkan asupan protein pada makanan. Setiap 28 gram selai kacang mengandung 7 gram protein. 

Sebagai kacang-kacangan, kacang tanah menyediakan protein dan karbohidrat, serta merupakan sumber lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda yang melindungi jantung, asam folat, dan vitamin E.

3. Tempe

Tempe kerap digunakan sebagai pengganti daging buat kaum vegetarian. Setiap sajian 85 gram tempe mengandung 16 gram protein. Selain protein, tempe juga mengandung serat.

Tempe merupakan produk fermentasi sehingga mengandung mikrobioma yang baik untuk pencernaan. Tempe pun cukup mudah diolah ke dalam berbagai macam masakan. Bahkan cukup digoreng pun, tempe sudah jadi pilihan lauk yang nikmat.

4. Udang

Udang bisa Anda andalkan untuk memenuhi asupan protein. Dalam 85 gram udang mengandung 20 gram protein. Bahka, udang bisa jadi pengganti ayam, apalagi kandungan kalorinya yang lebih rendah. Tapi sebaiknya, olah udang dengan saus biasa daripada dengan butter yang justru menambah kandungan lemak.

5. Biji Labu

Biji labu biasanya jadi campuran salad, granola, smoothie, dan dikonsumsi begitu saja sebagai camilan. Meski berukuran mini, biji labu mampu membantu memenuhi kebutuhan protein Anda.

Seperti dikutip dari WebMD, 28 gram biji labu mengandung 8,5 gram protein. Di samping protein, biji labu juga memberikan nutrisi lain seperti, zat besi, zinc, tembaga, magnesium, potassium, dan selenium. (tim redaksi)

#gayahidup

#kesehatan

#penggantitelur

#protein

#tubuhsehat

#kaloritubuh